Benvenuti alla Tenuta di Aljano

Stefano Oleari: ``La nostra filosofia``

Produciamo vini di alta qualità nel massimo rispetto dell’ambiente, investendo continuamente nell’innovazione delle tecniche colturali e della vinificazione per rimanere al passo coi tempi pur essendo legati alla tradizione che solo una conduzione biologica può garantire.

La produzione è incentrata sull’utilizzo di tecniche e prodotti esclusivamente naturali, senza impiego di preparati chimici di sintei. Attenzione, questa, riposta anche durante le fasi di vinificazione ion cantina, che vengono condotte nel modo più naturale possibile e utilizzando basissime quantità di solfiti.

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la nostra cantina

A 250 metri sul livello del mare, la superficie vitata di circa 20 ettari è gestita con particolare attenzione alla coltivazione di vitigni autoctoni, primo fra tutti la Spergola (a bacca bianca) e altri come Lambrusco Montericco, Lambrusco Barghi, Lambrusco Oliva (a bacca nera).

Un po' di storia

Fondata nel 1999 dalla famiglia Giacobazzi, per circa quindici anni conduce la cantina puntando fin da subito sulla qualità dei prodotti. Continua

Il terreno e il clima

Il territorio tipicamente collinare della tenuta non garantisce rese molto alte ma conferisce al vino buona struttura. Continua

La vinificazione

La raccolta manuale dei grappoli di prima mattina con temperature ancora basse permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche … Continua

La tenuta di Aljano

NEL CUORE DEI COLLI DI SCANDIANO

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APERIALJANO

APERIALJANO

19Dicembre
2019

08:00 pm - 01:00 am
Cantina di Aljano