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Benvenuti alla Tenuta di Aljano
Stefano Oleari: ``La nostra filosofia``
Produciamo vini di alta qualità nel massimo rispetto dell’ambiente, investendo continuamente nell’innovazione delle tecniche colturali e della vinificazione per rimanere al passo coi tempi pur essendo legati alla tradizione che solo una conduzione biologica può garantire.
La produzione è incentrata sull’utilizzo di tecniche e prodotti esclusivamente naturali, senza impiego di preparati chimici di sintesi. Attenzione, questa, riposta anche durante le fasi di vinificazione in cantina, che vengono condotte nel modo più naturale possibile e utilizzando bassissime quantità di solfiti.
Scopri
la nostra cantina
A 250 metri sul livello del mare, la superficie vitata di circa 24 ettari è gestita con particolare attenzione alla coltivazione di vitigni autoctoni, primo fra tutti la Spergola (a bacca bianca) e altri come Lambrusco Montericco, Lambrusco Barghi, Lambrusco Oliva, Sgavetta (a bacca nera).

Un po' di storia
Fondata nel 1999 dalla famiglia Giacobazzi, per circa quindici anni conduce la cantina puntando fin da subito sulla qualità dei prodotti. Continua
Il terreno e il clima
Il territorio tipicamente collinare della tenuta non garantisce rese molto alte ma conferisce al vino buona struttura. Continua
La vinificazione
La raccolta manuale dei grappoli di prima mattina con temperature ancora basse permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche … Continua
I nostri vini
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